Kundalik hayotda band bo'lgan odamlar uchun ovqat, albatta, ruhni taskinlash uchun yaxshi qo'ldir.Charchagan tanani uyga sudrab borish va mazali taomlarni iste'mol qilish ham odamlarni bir zumda yoshartirishi mumkin.Har xil taomlar orasida qovurilgan va qovurilgan taomlar yoshlar orasida eng mashhur hisoblanadi.Ilgari, ko'proq odamlar tashqarida bunday oziq-ovqat sotib olishni tanlashadi, chunki pishirish va qovurish uchun vaqt xarajatlari juda yuqori, ba'zilari professional rekvizitlarni talab qiladi va ishlab chiqarish jarayoni ko'proq mashaqqatli.Biroq, uy iqtisodiyotining o'sishi va qisqa videolarning portlashi bilan, ko'plab o'quv qo'llanmalarini tomosha qilgan odamlar, uyda pech yoki fritöz bo'lsa, buni qilish unchalik qiyin emasligini aytishdi.Ammo bu ikki funktsiya takrorlanganga o'xshaydi.Qanday tanlash kerak?
1. Imkoniyat: Fritöz < Pech
Hozirgi vaqtda bozorda fritözlar asosan taxminan 3L ~ 6L ni tashkil qiladi, bir vaqtning o'zida ko'pi bilan bitta tovuqni qo'yish mumkin va faqat bitta qatlam mavjud, uni yig'ib bo'lmaydi.Eng kichigi faqat bitta shirin kartoshka yoki to'rtta tuxumli tort qo'yishi mumkin.Agar u bir kishi tomonidan egan bo'lsa, u holda havo fritözü asosan qondirishi mumkin.Va kichik sig'imi tufayli u odatda guruch pishirgichga o'xshash hajmda engilroq.Joyni istalgan vaqtda o'zgartirish mumkin, yotoqxona va oshxonadan foydalanish mumkin.
Hozirgi vaqtda bozorda eng kichik uy pechkasi 15 l.Agar siz ko'proq professional novvoy bo'lsangiz, odatda 25L ~ 40L mahsulotni tanlaysiz.Bundan tashqari, pech odatda yuqori va pastki qatlamlarga bo'linadi, shuning uchun bir vaqtning o'zida tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'proq oziq-ovqat bo'ladi va katta quvvat bir vaqtning o'zida butun oila uchun oziq-ovqat bo'lishi mumkin.Albatta, imkoniyatlar tabiiy ravishda katta bo'lib, u faqat oshxonaga joylashtirilishi mumkin, bu juda ko'p joy egallaydi va yaxshi emas.Oshxona maydoni nisbatan kichik bo'lsa, har bir jihozning joylashishini rejalashtirish kerak.
2. Professional: Fritöz < Pech
Ishlab chiqarish haqida gapirganda, keling, avvalo, ikkalasining qanday ishlashini ko'rib chiqaylik.Ikkalasi ham qovurish va qovurish uchun ishlatilsa-da, havo fritözlari pechning ichki qismidagi isitgich va yuqori quvvatli fan tomonidan isitiladi.Yuqori haroratli issiq havo hosil bo'lgandan so'ng, u isitish uchun havo o'tkazmaydigan fritözda aylanadi.Fritözning o'ziga xos tuzilishi tufayli issiq havo bir tekis oqishi va oziq-ovqat tomonidan hosil bo'lgan suv bug'ini tezda olib qo'yishi mumkin, shu bilan tiniq sirt hosil qiladi va oziq-ovqat sirtga muhtoj emas.Cho'tkasi yog'i, shuningdek, qovurilgan ta'mga erishish mumkin.Pech yopiq xonada isitish uchun isitish trubkasidan foydalanadi va issiqlik o'tkazuvchanligi orqali ovqat pishirish uchun yuqori harorat hosil qiladi.Oziq-ovqatlar kuyib ketmasligi uchun sirtni moy bilan surtish kerak.
Shuni aytib o'tish joizki, pechning yuqori va pastki qatlamlariga bo'lingan bo'lsa-da, pechlarning ko'pchiligi issiq havo funktsiyasiga ega bo'lganligi sababli, pishirilgan ovqatning bir xilligi kafolatlanishi mumkin.Havo fritözi isitish usulining yuqori qismida joylashganligi sababli, yuqoriga yaqin ovqatni yoqish oson yoki teri kuygan va ichi yaxshi pishmagan.
Biroq, pechning ishlab chiqarish vaqti juda uzoq va oziq-ovqatni joylashtirishdan oldin oldindan qizdirish uchun vaqt kerak bo'ladi va havo fritözü asosan faqat 10 dan 30 minutgacha ishlab chiqarish vaqtini talab qiladi.Aytish mumkinki, pech oldindan qizdirilganda, havo fritözü ishlatiladi.Qozon ahli ovqatni yeb bo‘ldi.
Bundan tashqari, sig'im juda kichik bo'lgani uchun, masalan, qo'zichoq pirzola, baliq, kek, non va boshqalar, havo fritöz foydasiz.Tandirda bu muammolar yo'q, u qo'zichoq pirzola yoki qovurilgan o'rdakning butun muxlisi bo'ladimi, yoki pishirilgan puflar, qor qizlari va boshqalar bo'ladimi, barchasini qilish mumkin.Bu fritözga tegishli, uni quritishi mumkin va pech hali ham fritöz qila olmaydigan narsani qila oladi.Agar siz oshxonada uch daqiqa issiqlik bilan yangi boshlanuvchi bo'lsangiz, avval uni sinab ko'rish uchun fritözdan foydalanishingiz mumkin.Professionallik darajasi jiddiy pechga bog'liq.
3. Tozalash qiyinligi: Havo Fritöz> Pech
Uyda ovqatlanish bilan bog'liq eng zerikarli narsalardan biri bu oqibatlarga g'amxo'rlik qilishdir.Idish idishlari bilan solishtirganda, oshxona idishlarini tozalash odatda qiyinroq.Agar u uyda idish-tovoq mashinasi bo'lgan kishi bo'lsa, dasturxonni topshirish mumkin, ammo oshxona idishlari hali ham o'z-o'zidan tozalanishi kerak, shuning uchun oson tozalanadigan oshxona idishlari iste'molchilar tomonidan ko'proq yoqadi.Fritöz kam yog'ni ishlatganligi va asosan o'rnatilgan tortmalari bilan zanglamaydigan po'latdan yasalganligi sababli, fritöz va fritöz savatini ajratish mumkin, shuning uchun tozalash juda qulay va asosan hech qanday qoldiq yo'q.
Pechda pishirish idishidan foydalanish kerak, uni har safar pishirganda yog 'bilan surtish kerak.Pishirish idishida juda ko'p oluklar mavjud va yog 'qoralari qutining ichki qismiga yoki yivlarga osongina tushishi mumkin.Uzoq muddatli foydalanishdan so'ng, ko'plab yuqori haroratli isitishdan so'ng, dog'lar aglomeratsiya qilish oson, bu esa tozalashni qiyinlashtiradi.
Umuman olganda, fritözlar ham, pechlar ham o'zlarining ijobiy va salbiy tomonlariga ega.Agar siz mukammal pishirilgan mahsulotlarni qidirayotgan do'st bo'lsangiz, unda pech eng yaxshi tanlovdir;agar siz faqat kam yog'li va tayyorlash oson bo'lgan taomni qidirsangiz, u holda fritöz yaxshi tanlovdir.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 08-may